Çikolata artan küresel sıcaklar nedeniyle tehlikede
Küresel ısınma alanında yapılan araştırmalardan elde edilen verilere göre çikolatanın ömrü tahmin edeceğinizden daha kısa!
Kısa süre önce yapılan bir araştırmaya göre, çikolata, artan küresel sıcaklıklar sebebiyle sadece 30 yıl içinde tarih olabilir. Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi'nin liderliğinde yürütülen rapora göre, kakao ağaçları yalnızca çok özel alanlarda büyüyebiliyor. Azotlu zengin toprak, istikrarlı sıcaklıklar, yüksek nem oranı ve çok miktarda yağış sunan tropikal ormanlarda bulunan ağaçlar, küresel ısınmadan dolayı tehdit altında olan belirli iklim koşullarına ihtiyaç duyuyorlar.
Günümüzde çikolata üretiminde en yüksek paydaya sahip olan ülkeler; Endonezya, Fildişi Sahili ve Gana olarak sıralanıyor. İklim Değişikliği İle İlgili Hükümetler Arası Panel (IPCC) tarafından yapılan bir çalışmaya göre, şu anki ortalama sıcaklığın, kakao üreten ülkelerde 2050 yılına doğru yaklaşık 5 derece kadar yükselmesi öngörülüyor. Bu artış, yağış artışıyla karşılanamayan su buharlaşma seviyelerinin yükselmesine yol açacak. Isı, toprağın su içeriğini azalttığında, bitkiler tohum üretmek için yeterince gelişme sağlayamayacak, kuraklık koşulları ağaçları tamamen yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bırakacak.
Kakao yetiştiriciliği için uygun alanlarda önemli bir düşüşle karşı karşıya kalan çiftçiler, bu nedenle ürünlerini daha yüksek topraklara taşımak zorunda kalacaklar. Örneğin, Gana'da iklim değişikliğinden daha az etkilenen dağlık alanlarda ağaçları yeniden yetiştirerek kakao üretmeye devam etmek mümkün olacak. Bununla birlikte, bu bölgeler genelde sit alanı olarak belirlenmişt, yani ülke, doğal bitki örtüsünü korumak ya da çikolata üretmek arasında seçim yapmak zorunda kalacak. Bu korunan alanların bozulması, yerel flora ve fauna dengeleri açısından dramatik sonuçlar doğuracak ancak çikolata üretimi de ülkenin ekonomisi için hayati önem taşıyor.
Önümüzdeki yıllarda iklim değişikliğinin pek çok ürün için gerçek bir tehdit oluşturacağı ve karbon ayak izimizi azaltmak için azımsanmayacak önlemler almamız gerektiği ilgili raporlarda belirtiliyor. Yaklaşık 25 yıl içerisinde tek kaybedeceğimiz şey çikolata olmayabilir!
