Galeri

CENTRAL
Geçtiğimiz yıl Latin Amerika’nın en iyi restoranı seçilen Central, bu yıl da dünyanın en iyi dördüncü restoranı unvanını kazandı. Peru’da bulunan Central, bulunduğu coğrafyanın avantajlarını kullanarak farklı yerel lezzetleri bir arada sunuyor. 2009’da Central’ı açmadan evvel de dünyayı dolaşıp birçok farklı ülkede çalışan şef Virgilio Martinez ve ekibi, yeni malzemeler bulmak için Peru’da sık sık keşfe çıkıyor. Martinez’ın avangart yorumu ile yepyeni bir seviyeye taşıdığı Peru mutfağından harikalar sunan restoranın favori tabağı ise mor kömürde ahtapot.