Yemek yiyebilmenin ayrıcalık olduğu dünyanın en iyi 10 restoranı

CENTRAL (PERU)
Dünyada pek çok restoran kadrosuna star bir şef katmak için canla başla uğraşıyor. Peru'nun Lima şehrinde hizmet veren Central ise bu açıdan fazlasıyla şanslı; zira bir değil iki tane yıldız statüsünde şefe sahip. Virgilio Martínez ve Pía León'un ortaklaşa kurduğu bu şahane restoranda Peru yerel mutfağı başrolde. İki şef de Peru'yu karış karış dolaşmış ve bu ülkeye özel üretilen, başka hiçbir coğrafyada yetişmeyen pek çok malzemeyi direkt olarak çiftçilerle anlaşarak stoklarına katmışlar. Restoranın en ünlü yemeği olan Waters of Nanay’ın pirana balığından yapıldığını ve bir pirana balığının kafasının içinden yendiğinin altını çizelim! Central, sadece Peru mutfağı değil; benzersiz Peru'ya özel lezzetler ve keşifler için de benzersiz bir mekân.